Le donne in cucina ... oggi!

Intanto toglietevi tutti dalla testa che il concetto di “Cucina” oggi sia lo stesso di ieri! Perché? Perché le donne hanno stravolto ogni singolo aspetto dell'arte culinaria e, non lo negate “care” donne, perché vi sputo da qui!!! Un tempo (che rimpiango tantissimo) la cucina era il regno della donna … l'unico compito che spettava all'uomo era quello di costruirla, forgiare le lame e magari procurarsi il cibo da cuocere ma … fatto questo, la regina era LEI! Esistevano ferree regole tramandate di generazione in generazione e quegli uomini che si sedevano a tavola … assaporavano l'arte più gustosa di questo mondo … esse riuscivano a stuzzicare ognuno dei 5 sensi … per poi far posto al sesto senso e non si tratta di quello di Bruce Willis … insomma … una donna va' pure “ringraziata” no??? Oggi invece … in questa odierna e stupida società femminea … in cucina regna imperante il caos, la tendenza, la mania del calcolo delle calorie (gliele farei venire io le calorie!!!), la moda e soprattutto lo spreco! Ma … ultimo ma non per importanza c'è anche il voler trasformare ricette figlie di una tradizione che tutto il mondo ci invidia e qui … “ari-care” donne … vi si dovrebbe mettere tutte davanti ad un plotone d'esecuzione!!! A farla da padrona c'è la TV … dove tutte s'improvvisano cuoche, dove tutte osteggiano utensili rosa e … udite udite … “firmati” e da dove ne vengono fuori ricette che fanno ridere i polli!!! Fateci caso … c'è la Parodi che mica cucina … lei assembla e la cosa è molto diversa … voglio dire … anche uno scimpanzé fatto di crack sa' mettere insieme due gnocchetti già fatti con un sugo pronto andiamo!!! Poi ci sono una miriade di programmi dedicati alla cucina … talvolta quando ho un secondo cerco di vederne qualcuno ma rimango sempre deluso … ma insomma!!! Non si può trasformare tutto in creme, salse e vellutate Dio del Cielo!!!!! Ma se mia mamma dopo il latte è passata dritta alla frittura di Paranza … gli omogeneizzati lasciamoli ai mocciosetti di oggi ed alle loro stupide mamme iperprotettive che inorridiscono se un papà da' un'albicocca al figlio!!! Hanno messo in cucina quello che loro adorano definire “stile” e che io chiamo “inutilità”!!! La parola d'ordine è “semplice e veloce” … cattura l'attenzione di tutte le donne di oggi, indaffarate come matte forsennate su un toro meccanico ed impegnate a … non fare … niente!!! Complice la crisi … le pore cocche … hanno scoperto che fare un piatto di pasta genuino e semplice è una cosa salutare, economica e che unisce tutta la famiglia … infatti … quanto è sexy una donna che sta ai fornelli??? E non con i tacchi 12 brutte dementi ma col grembiule!!! Aaahhh il grembiule … questo sconosciuto!!! Ricordo che facevo letteralmente impazzire dalla rabbia mia madre … glielo slacciavo in continuazione!!! E nei momenti peggiori … tipo quando stava impastando oppure quando lavava le verdure … costringendola a fermarsi per riallacciarlo … mia nonna si divertiva da morire nel vederlo e tutti ne ridevano, mia madre compresa! Ma voi immaginate … un paffutello ometto che zitto zitto gira intorno alla madre per fargli i dispetti … quante “cucchiaiate” di legno ho preso!!! Io ero SEMPRE in cucina!!! Per professione avrei dovuto fare l'assaggiatore!!! Ricordo che quando io ed i miei fratellini tornavamo insieme da scuola … quando un tempo i bambini non correvano rischi orrendi nel tornare a casa da soli … i miei fratelli … mentre facevamo le scale mi dicevano: “Sammy … che ha cucinato oggi la nonna?” Ed io: “Verza e patate con le sarde fritte, pasta con le vongole e pure il baccalà' coi peperoni arrosto!” Si lo ammetto … ero un caso di studio ma non sbagliavo quasi mai! Tra me ed i miei fratelli c'è sempre stata una differenza spaventosa … loro, sebbene più grandi, erano degli schizzinosi viziati da paura ed io invece ero il cocco della nonna!!! Il suo “Panzerotto”!!! Perché se mi dava una piastrella da 20 con sopra il suo sugo io mi mangiavo anche quella!!! Ma questi ricordi, che sono tesori per la nostra anima, non apparterranno mai ai figli di domani … perché oggi la cucina è un luogo sterile ed anche sterilizzato … tutto passa per il microonde, tutto è già cucinato e le donne, anziché cucinare “somministrano” del cibo … e per quei poveracci di Uomini che lavorano in Fabbrica … mangiare a casa o alla mensa Aziendale non fa' alcuna differenza! Pensiero figlio del femminismo (che Dio le fulmini tutte do' se trovano!!!) cucinare era diventato solo uno dei tanti modi con cui una donna “serve” l'uomo ed allora, ingannate da questo stupido pensiero, la donna non s'è più sporcata le mani tra pentole e mattarelli … tramutando così un mezzo per allietare tutta la famiglia (in tutti i sensi) in un freddo appuntamento giornaliero … privo di stimoli e di convivialità! Questi mutamenti, sapete, esistevano già quando io ero bambino … ricordo infatti quando mia madre o mia nonna ci preparavano la merenda da portare a scuola e ricordo, come fosse ieri, che i miei fratellini pretendevano le merendine … tipo la “Fiesta” o cose del genere, oppure chiedevano qualche lira per comprare la pizzetta al Forno … e questo perché si mettevano vergogna di tirare fuori dallo zaino due belle fette di pane col salame!!! Tutto ciò a causa delle loro amichette “stronze” che li avevano presi in giro dicendo loro che sembravano dei muratori!!! Manco fosse un mestiere di cui vergognarsi … ma che volete aspettarvi dalle donne … pensate solo a qual'è il loro di “mestiere”!!! Invece la nonna mi metteva nello zaino due fettone di pane con sopra l'olio con cui aveva cucinato le fettine la sera prima ed una bella (appunto) fettina in mezzo!!! Ed il piccolo Sammy invece … non veniva mai deriso perché ai maschietti gliele suonava e alle femminucce … di più! La cucina è passione, è molto di più che creare dei piatti … specie in Italia … mangiare “era” un sacrosanto momento di ricongiungimento famigliare, ci si parlava, ci si confrontava … si litigava anche a volte ma … rappresentava un momento di unità, il tutto trasformato in ben altro dalle nostre “care” donne!!! In cucina c'è bisogno di sapersi organizzare bene, c'è bisogno di avere creatività, passione, diligenza e rispetto per le regole … ma l'ingrediente principale che mai deve mancare è l'amore! Ecco perché i migliori chef del mondo sono Uomini … per le donne l'amore è solo un concetto romantico ed hanno la passione di un comodino … rotto! Ahhh che rimpianti e che malinconia nel ricordare ciò che rappresentava una volta la cucina … oggi invece vai a fare la spesa e l'unica cosa genuina che vedi nei carrelli delle donne è il loro disinteresse nel fare qualcosa di buono!!! Mah … pazienza! Sam.